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4 encuentros – 12 hs. en total
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Requisitos Legales para la Industria Alimentaria
Un repaso de los requisitos reglamentarios de la industria alimentaria
Un repaso de los requisitos reglamentarios de la industria alimentaria, especialmente aquellas a nivel municipal y provincial, atendiendo a la nueva demanda en la incorporación de productos con requisitos especiales como libre de gluten – sin tacc – y manejo de alérgenos, con un plus que agrega valor al servicio profesional brindado por el Director Técnico: un módulo exclusivo sobre legislación medioambiental y de higiene y seguridad en alimentos.
Aranceles del Curso de Requisitos Legales
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Se pretende que, al finalizar el curso de Requisitos Legales para la Industria Alimentaria, el alumno esté en condiciones de:
- Revisar el contenido de la legislación vigente, aplicable a las empresas alimentarias.
- Definir las incumbencias del Director Técnico de establecimientos alimentarios.
- Incorporar conocimientos sobre requisitos legales medioambientales y de Higiene y Seguridad para agregar valor al servicio de asesoramiento..
¿A quién está dirigido este curso?
- Profesionales que desarrollan su actividad como directores técnicos y/o consultores internos o externos en empresas del sector alimentario (Bromatólogos, Licenciados e Ingenieros en Tecnología Industrial de los Alimentos. Nutricionistas. Lic. en Química, Bioquímica y Farmacia. Veterinarios. Ingenieros Agrónomos. Técnicos en Industrias de los Alimentos).
- Mandos Medios de empresas del sector.
- Docentes de Nivel Medio y Superior.
- Estudiantes y público en general vinculado a la temática.
Consideraciones Generales
Se entregarán certificados de Asistencia y/o Aprobación a quienes cumplan la cursada, aprueben las evaluaciones y tengan los aranceles al día.
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